اثر القهوة على الروماتيزم والروماتويد :
تم اعداد دراسة عن تأثير القهوة على مرض الروماتيزم ، فبعد متابعة استغرقت خمسة عشر عاما ل 6809 شخص غير مصابين بالروماتيزم أظهرت الدراسة إصابة 162 شخصا بالروماتيزم منهم 89 كان لديهم العامل الروماتيزمي Rheumatoid Factor موجب مع العلم عدم ظهور أعراض الروماتيزم على أي منهم عند بدء الدراسة .
وقد استنتج الباحثون أن عدد فناجين القهوة المستهلكة يوميا ارتبطت بشكل طردي مع ظهور العامل الروماتيزمي فمثلا شرب أربعة فناجين قهوة يوميا أو أكثر قد يزيد من احتمال نسبة الإصابة بالروماتويد ذو العامل الروماتيزمي الموجب إلى أكثر من الضعف ، ولا يعرف العلماء سبب زيادة هذا الاحتمال ولكن يتوقعون أن القهوة تحتوي على مادة غير معروفة تسبب إنتاج العامل الروماتيزمي والذي يكشف ظهوره عن وجود أجسام مضادة للمرض في الجسم .
الفرق بين مرض الروماتيزم و مرض الروماتويد :
يظن البعض ان مرض الروماتيزم هو نفسه مرض الروماتويد ولكن يختلفان فالروماتيزم هو تآكل بالمفاصل ، يصيب كبار السن ، مع التقدم في العمر تزداد نسبة الإصابة . و تختلف قابلية الإصابة من شخص إلى شخص على عوامل عدة كـ الأكل العرق البيئة اما الروماتويد مرض ينتج عن تكوين الجسم لأجسام مضادة لمادة المفاصل، ما يسبب تآكلها ، و قد تصيب أي عمر .