الكرز مقاوم التأكسد ومحارب الخلايا السرطانية

يقلل الكرز الأحمر من إحتمالات الإصابة بالأمراض السرطانية ، حيث يحتوي على العديد من المركبات المقاومة للتأكسد مثل anthocyanins ، وهي الصبغة الحمراء فيه ، والجدير بالذكر أنه يحتوى على أعلى مستوى من المركب anthocyanin مقارنة مع أنواع أخرى من الفاكهة الحمراء مثل الفراولة ، ولكن ماهي فوائد الكرز الاخرى .

فوائد الكرز

لصحة القلب :

يعمل على التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة كما أنه يخفض من مستوى الكولسترول السئ LDL ، ويمنع تصلب الشرايين .

مضاد للإلتهابات :

يخفف من الام المفاصل المتعلقة بالروماتيزم والنقرس ، حيث كشفت الأبحاث أن تناول عشرين حبة منه الحامض قد يكون لها نفس تأثير حبة من الأكامول فيما يتعلق بتخفيف الشعور بالألم .

فوائد الكرز لمرض السكري :

يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري ، وذلك لأنه يحتوي على عنصر anthocyanin الذي يساعد في إنتاج الأنسولين وجدت دراسة اجريت على فئران في جامعة ميشيجن في الولايات المتحدة أن الفئران التي استهلكت مركبات anthocyanin ارتفعت لديها قدرة خلايا البنكرياس على إفراز الانسولين بمعدل 50% مقارنة مع تلك التي لم تتعرض خلاياها لمركبات الأنثوسيانين .

الكرز وعملية النوم واليقظة :

يحتوى على مركب مقاوم للتأكسد يسمى melatonin وهو هرمون تفرزه الغدة الصنوبرية وينظم عملية النوم واليقظة كما كشفت أبحاث في جامعة تكساس في الولايات المتحدة أنه يحتوي على هرمون melatonin بكميات أعلى بكثير من تلك التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي .